武鼎越豐越南麵食館：台式風味越南菜

超長的招牌

遇到溼溼熱熱的天氣時，就會想吃東南亞的料理，酸酸辣辣的味道多多少少可以去除些夏天的炎氣。台北有很多新移民開了家鄉菜餐廳，有的忠於自家傳統風格，而這一家信義商圈的武鼎越豐越南麵食館，對我們而言算是混合台式的混血版越南菜。

武鼎越豐越南麵食館
店址：台北市信義區永吉路30巷167弄2號
電話：（02）2764 9696
營業時間：週二 - 週日: 11:00 - 15:00、17:30 - 21:00，週一休
價位：一人約 100～200元（無服務費，現金）
※鄰近地標：信義商圈、捷運市府站 4號出口

店家主打菜色

門口盛開的睡蓮

之前曾在對街有另一家店，沒有"武"字的，不過現在只剩下這一間；但這一間變大也變漂亮，門口生長茂盛的植物、木製裝飾品等擺設，真會讓人有處在東南亞的感覺。

東南亞風味的裝潢

這次點的菜色

吃越南菜時檸檬是必需品

越式乾拌米粉

越式乾拌米粉的蔬菜量相當充足，夏天吃可以開食慾；我們喜歡擠檸檬汁來增添酸度，這樣拌起來口感會更好。

越式鮮牛肉河粉

點越式鮮牛肉河粉的時候則要碰點運氣，之前曾遇到過上桌時牛肉都已經被燙熟了．．．，燙熟的就不算"鮮"了，一定要吃帶紅的才行。湯頭偏油（畢竟這家口味偏台式多一些），不過還不會膩；但這家店的量以價格來看算少了些，也許是因為在昂貴地租的地段吧！