【食譜】世界級名廚馬修克拉博：道地的法國早午餐菜色班尼迪克蛋 Eggs Benedict

名廚 馬修克拉博 道地的法國早午餐菜色《班尼迪克蛋》作法：

材料：
蛋黃 2個
蛋 2顆
白酒 30cc
焦香奶油 125g
檸檬汁 15cc
鹽 少許
白胡椒 少許
維吉麥（也可使用高湯醬油）
醋 50cc
火腿 2片
麵包 2顆
芝麻葉 少許
橄欖油 少許
胡椒粉 少許

【試吃】鮮定食 第一店：微笑狸貓招呼中的食堂

在第一大飯店一樓的鮮定食，門口有一整排的閃亮燈籠，還有超大的可愛大狸貓微笑招呼著，超搶眼。


鮮定食（第一店）
店址：台北市中山區南京東路二段63號（第一大飯店一樓）
電話：（02）2571 2638
營業時間：週一 - 週日: 11:30 - 22:00
價位：一人約 220～330元（+10%服務費，可刷卡）

官網：http://www.mita.tw/japan/
官方FB：https://www.facebook.com/mitafresh

【食譜】日式西餐料理研究家森野熊八：蛋包飯 Omelet Rice

日式西餐料理研究家 森野熊八《蛋包飯》作法：

1.切食材
洋蔥  1/2個 →切成 0.5cm方塊

• 小訣竅：大小一致，受熱才會均勻

蘑菇 3朵 →切成 6片
雞腿肉 80g →切成 2cm方塊
荷蘭芹 1枝 →切末
大蒜 1/2個 →切末

＊其他材料
奶油 30g
白酒 50cc
白飯 300g
番茄醬 2~3大匙
鹽 少許
胡椒 少許
番茄 1個 →蒂去除切成小塊
白蘭地或其他白酒
牛肉醬汁
蛋 3顆 →先打 2顆全蛋，第 3顆只用蛋黃
牛奶 1大匙
生菜 少許

【食譜】世界第一的早餐（日本鐮倉七里濱的餐廳 bills）：有機炒蛋 Organic Omelet

世界第一的早餐（鐮倉七里濱的餐廳 bills 提供）《有機炒蛋》

材料：
有機雞蛋 2顆
鮮奶油 85cc
鹽 少許

麵家三士 信義ATT店：來自日本鹿兒島重口味叉燒拉麵

位在 Att 4 Fun 樓上，靠窗坐有著還不錯的台北城市景觀，這家來自日本鹿兒島的麵家三士信義ATT店，也是海外第一家分店。


麵家三士（信義ATT店）
店址：台北市信義區松壽路12號5樓（ATT信義店 5樓門市）
電話：（02）6615 8828
營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 21:00
價位：一人約 180～350元（無服務費，可刷卡）

官網：http://www.ramensanji.com.tw/
官方FB：https://www.facebook.com/ramensanji

【食藝】料理評論家山本益博：最美味的迴轉壽司吃法 conveyor belt sushi

海壽司迴轉壽司吧

料理評論家山本益博~ 最美味的迴轉壽司吃法：

1. 用薑片來塗醬油：夾起薑片沾點醬油（醬油份量依壽司種類決定），再刷到壽司上的魚片部分。
2. 選擇"活"字：盡量選不是冷凍的食材，氣味較豐富。
3. 鮪魚大肚肉到手後先放置一段時間（大約是迴轉台一圈的時間）再吃：比較不冰，因為鮪魚是從冷凍庫取出的。

同心圓水晶紅豆餅：熱酥冷Q的車輪餅餅皮

飽滿的紅豆餅們～

這一家在捷運忠孝復興站、SOGO百貨附近，生意一直都不錯；這天突然很想吃紅豆餅，就來買看看～。

同心圓水晶紅豆餅
店址：台北市大安區復興南路一段133號
電話：（02）2775 4706
營業時間：週一 - 週日: 11:30 - 20:00
價位：一顆 20元（現金）
※鄰近地標：SOGO復興館與忠孝館、捷運忠孝復興站 5號出口

官網：http://www.crystal-pancake.com.tw/
官方FB：http://goo.gl/PmFUBj

富錦澎（富錦街No.108）：庭園流水吃氣氛

漂亮書法體的店招牌

有著漂亮庭園的『富錦澎』，聽說正是讓人認識這條街的起源，有這樣的背景還真是讓人會想一探究竟…。

villa 渡假風庭園

富錦街No.108
店址：台北市松山區富錦街108號
電話：（02）2546 6878
營業時間：週一 - 週五: 11:00 - 22:00、週六 - 週日: 8:00 - 22:00
價位：一人約 300～1100元（+10%服務費，可刷卡）

官網：http://www.no108.com.tw/
官方FB：https://www.facebook.com/Fujin108