圍爐酸菜白肉火鍋：小燒餅夾酸菜炒肉絲比火鍋還吸睛

酸菜白肉火鍋算是我們挺愛的火鍋種類，但自從台電勵進的老兵凋零、味道也跟著變調後，決定另闢戰場，這次來試試圍爐酸菜白肉火鍋的午間套餐。


圍爐酸菜白肉火鍋
店址：臺北市大安區仁愛路4段 345 巷 4 弄 36 號 1 樓
電話：（02）2731 3439、2752 9439
營業時間：週一 - 週日: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:30
價位：一人約 450～900元（+10%服務費，可刷卡）
※鄰近地標：捷運忠孝敦化站 3號出口、明曜百貨、仁愛路圓環、誠品敦南店

官網：http://www.weilu.com.tw/index.aspx
官方FB：https://www.facebook.com/WeiLuHotPot

麵屋武藏 虎嘯店：豚骨魚介調和出的W Soup雙湯頭

麵屋武藏是以「W Soup」雙湯頭拉麵聞名於日本（Double Soup，將「豚骨」湯頭，加入「魚介」，也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵）。而來台的第一家分店「虎嘯」，店如其名，處處可見“老虎”威風凜凜的圖樣。


麵屋武藏（虎嘯店）
店址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：（02）8771 9222
營業時間：週一 - 週四、週日: 11:30 - 22:00（最後點餐時間 21:30）、週五 - 週六: 11:30 - 23:00（最後點餐時間 22:30）
價位：一人約 280～400元（無服務費，現金）
※鄰近地標：捷運忠孝敦化站 3號出口、明曜百貨、鼎泰豐忠孝店斜對面

官網：http://www.m634.com.tw/index.aspx
官方FB：https://www.facebook.com/menya634taiwan

【食譜】烹飪名師程安琪版：山藥菇菇養生煲

山藥菇菇養生煲：咖哩口味

天氣變冷，吃火鍋又怕吃肥肥，就吃這一道吧…

【食譜】烹飪名師程安琪版：義式拌鮮菇

義式拌鮮菇：簡單快速的一道料理

義式拌鮮菇

材料（２人份）：
鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
舞菇 1包
義大利油醋 3～4大匙（使用前先搖勻）
義式綜合香料
海鹽
現磨黑胡椒
檸檬汁（紅酒醋或果醋亦可）

【食譜】烹飪名師程安琪版：舞菇肉片燴飯

舞菇肉片燴飯：光這一道也 ok

舞菇肉片燴飯

材料（２人份）：
豬肉絲 100g
醬油 2茶匙
水 2茶匙
太白粉 1茶匙
舞菇 1包
蛋 2個
蔥 1支 →切成蔥花（或洋蔥）
油 3大匙
甜豆筴 10片 →先川燙並過冷水來保持顏色
胡蘿蔔 10片
蠔油 2茶匙
鹽 少許（也可用醬油或烹大師）
高湯 2杯